منتدى كوميزا منتدى خاص بالأطفال


 
الرئيسيةالرئيسية  اليوميةاليومية  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  قائمة الاعضاءقائمة الاعضاء  المجموعاتالمجموعات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر | 
 

 مقروط العسل ... بالصور

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
abirben29
عضو مشارك
عضو مشارك


الجزائر
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 346
نقاط : 2512
التقييم : 16
تاريخ التسجيل : 29/05/2011
العمر : 19

مُساهمةموضوع: مقروط العسل ... بالصور    الإثنين فبراير 13, 2012 9:51 pm






المقادير



3 كيلات من الدقيق المتوسط

كيلة من السمن

ملح

ملعقة سكر

ملعقة فرينة ،ماء الزهر

عسل او عسيلة


الحشو باللوز


3 كيلات من اللوز

كيلة من السكر

قرفة

ماء الزهر



الحشو بالتمر


3 كيلات تمر منزوع النواة ومهروس(غرس)

كيلة سكر

قرفة

ماء الزهر



التحضير



اخلطي الدقيق و الطحين ،والسكر ،الملح ثم اضيفي السمن الذائب وحركي الخليط جيدا باليد ثم اضيفي ماء الزهر
حتى تتحصلي على عجينة رملية
دعيها في الثلاجة داخل كيس او علبة من البلاستك لترتاح ساعات
اخلطي كل لوازم الحشو
خذي قطعة من العجينة وافرديها باليد على شكل اسطوانة طويلة


بالإبهام اظغطي على طول سطح الاسطوانة لتحفري خطا للحشو دون ثقب العجينة
ومن الحشو اصنعي قضيبا بطول القطعة السابقة من العجينة

ضعي بداخله الحشو

غلقي ولفي جيدا

واضغطي قليلا من الخارج إلى الداخل كي لا يبقى اثر للغلقت
ثم برفق وعناية وبراحة اليد أعيدي شكل الاسطوانة الاولى متجانسة
تأكدي ان اثر الغلق من تحت وبسكين حادة اقطعي بدءا من الطرف الايمن وبضربة واحدة من فوق لتحت (حتى تحتفظ الحبة بالشكل المقبب الجميل) وبشكل مائل لتحصلي على معينات متقايسة

حسني اطراف كل حبة بإدارتها برفق على الطاولة حتى تخختفي الإعوجاجات والرؤوس الحادة الموجودة دون ان تقلبيها على وجهها فيخسر شكله المقبب الجميل

اقليه على نار مرتفعة قليلة وقلبيه حتى يصبح شكله ذهبيا وضعيه يقطر في كسكاس
دقائق قليلة ثم اغمسي كل حبة في العسل او العسيلة 4 دقائق وضعيها في كاسات
وعند التقديم اضيفي عليها قليلا من العسل او العسيلة.

ويستحسن ان يحضر المقروط يومين او ثلاثة قبل ان يقدم فيكون اطرى واطيب

والمقروط سيد الحلويات التقليدية في الجزائر بلا منازع






الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Admin
Admin


الجزائر
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 786
نقاط : 3153
التقييم : 47
تاريخ التسجيل : 16/12/2010

مُساهمةموضوع: رد: مقروط العسل ... بالصور    الثلاثاء فبراير 14, 2012 6:15 pm

شكرا لك عبورة

_________________



وسام من اهداء عضوتنا نوران
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://coumiza.banouta.net
abirben29
عضو مشارك
عضو مشارك


الجزائر
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 346
نقاط : 2512
التقييم : 16
تاريخ التسجيل : 29/05/2011
العمر : 19

مُساهمةموضوع: رد: مقروط العسل ... بالصور    الثلاثاء فبراير 14, 2012 8:05 pm

عفوااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
jiya
عضو ذهبي
عضو ذهبي


الجزائر
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 3233
نقاط : 6151
التقييم : 129
تاريخ التسجيل : 16/12/2010
العمر : 18
الموقع : http://coumiza.eb2a.net

مُساهمةموضوع: رد: مقروط العسل ... بالصور    الأربعاء فبراير 15, 2012 6:06 pm

شكرا لك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://coumiza.eb2a.net
anousa
عضو فضي
عضو فضي


الجزائر
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 1595
نقاط : 3970
التقييم : 49
تاريخ التسجيل : 20/12/2010
العمر : 17

مُساهمةموضوع: رد: مقروط العسل ... بالصور    الخميس فبراير 16, 2012 6:41 pm

ممممم رائع شكرا عبير نورتي المنتدى يا غالية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.elsa3adasite.ahlamuntada.com
eriko
عضو فضي
عضو فضي


الجزائر
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 1751
نقاط : 4228
التقييم : 59
تاريخ التسجيل : 16/12/2010
العمر : 20
الموقع : http://coumiza.eb2a.com/

مُساهمةموضوع: رد: مقروط العسل ... بالصور    الجمعة مارس 09, 2012 8:09 pm

شكراا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://coumiza.eb2a.com
 
مقروط العسل ... بالصور
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى كوميزا منتدى خاص بالأطفال :: القسم العام :: المنتدى العام-
انتقل الى: