منتدى كوميزا منتدى خاص بالأطفال
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى كوميزا منتدى خاص بالأطفال


 
الرئيسيةالرئيسية  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر
 

 مقروط العسل ... بالصور

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
abirben29
عضو مشارك
عضو مشارك
abirben29

الجزائر
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 346
نقاط : 5183
التقييم : 16
تاريخ التسجيل : 29/05/2011
العمر : 26

مقروط العسل ... بالصور  Empty
مُساهمةموضوع: مقروط العسل ... بالصور    مقروط العسل ... بالصور  Icon_minitimeالإثنين فبراير 13, 2012 9:51 pm

مقروط العسل ... بالصور  1




المقادير



3 كيلات من الدقيق المتوسط

كيلة من السمن

ملح

ملعقة سكر

ملعقة فرينة ،ماء الزهر

عسل او عسيلة


الحشو باللوز


3 كيلات من اللوز

كيلة من السكر

قرفة

ماء الزهر



الحشو بالتمر


3 كيلات تمر منزوع النواة ومهروس(غرس)

كيلة سكر

قرفة

ماء الزهر



التحضير



اخلطي الدقيق و الطحين ،والسكر ،الملح ثم اضيفي السمن الذائب وحركي الخليط جيدا باليد ثم اضيفي ماء الزهر
حتى تتحصلي على عجينة رملية
دعيها في الثلاجة داخل كيس او علبة من البلاستك لترتاح ساعات
اخلطي كل لوازم الحشو
خذي قطعة من العجينة وافرديها باليد على شكل اسطوانة طويلة


بالإبهام اظغطي على طول سطح الاسطوانة لتحفري خطا للحشو دون ثقب العجينة
ومن الحشو اصنعي قضيبا بطول القطعة السابقة من العجينة

ضعي بداخله الحشو

غلقي ولفي جيدا

واضغطي قليلا من الخارج إلى الداخل كي لا يبقى اثر للغلقت
ثم برفق وعناية وبراحة اليد أعيدي شكل الاسطوانة الاولى متجانسة
تأكدي ان اثر الغلق من تحت وبسكين حادة اقطعي بدءا من الطرف الايمن وبضربة واحدة من فوق لتحت (حتى تحتفظ الحبة بالشكل المقبب الجميل) وبشكل مائل لتحصلي على معينات متقايسة

حسني اطراف كل حبة بإدارتها برفق على الطاولة حتى تخختفي الإعوجاجات والرؤوس الحادة الموجودة دون ان تقلبيها على وجهها فيخسر شكله المقبب الجميل

اقليه على نار مرتفعة قليلة وقلبيه حتى يصبح شكله ذهبيا وضعيه يقطر في كسكاس
دقائق قليلة ثم اغمسي كل حبة في العسل او العسيلة 4 دقائق وضعيها في كاسات
وعند التقديم اضيفي عليها قليلا من العسل او العسيلة.

ويستحسن ان يحضر المقروط يومين او ثلاثة قبل ان يقدم فيكون اطرى واطيب

والمقروط سيد الحلويات التقليدية في الجزائر بلا منازع

مقروط العسل ... بالصور  4

مقروط العسل ... بالصور  3

مقروط العسل ... بالصور  2
مقروط العسل ... بالصور  1
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Admin
Admin
Admin

الجزائر
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 788
نقاط : 5826
التقييم : 47
تاريخ التسجيل : 16/12/2010

مقروط العسل ... بالصور  Empty
مُساهمةموضوع: رد: مقروط العسل ... بالصور    مقروط العسل ... بالصور  Icon_minitimeالثلاثاء فبراير 14, 2012 6:15 pm

شكرا لك عبورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://coumiza.banouta.net
abirben29
عضو مشارك
عضو مشارك
abirben29

الجزائر
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 346
نقاط : 5183
التقييم : 16
تاريخ التسجيل : 29/05/2011
العمر : 26

مقروط العسل ... بالصور  Empty
مُساهمةموضوع: رد: مقروط العسل ... بالصور    مقروط العسل ... بالصور  Icon_minitimeالثلاثاء فبراير 14, 2012 8:05 pm

عفوااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
jiya
عضو ذهبي
عضو ذهبي
jiya

الجزائر
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 3234
نقاط : 8829
التقييم : 135
تاريخ التسجيل : 16/12/2010
العمر : 25
الموقع : http://coumiza.eb2a.net

مقروط العسل ... بالصور  Empty
مُساهمةموضوع: رد: مقروط العسل ... بالصور    مقروط العسل ... بالصور  Icon_minitimeالأربعاء فبراير 15, 2012 6:06 pm

شكرا لك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://coumiza.eb2a.net
anousa
عضو فضي
عضو فضي
anousa

الجزائر
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 1595
نقاط : 6642
التقييم : 50
تاريخ التسجيل : 20/12/2010
العمر : 25

مقروط العسل ... بالصور  Empty
مُساهمةموضوع: رد: مقروط العسل ... بالصور    مقروط العسل ... بالصور  Icon_minitimeالخميس فبراير 16, 2012 6:41 pm

ممممم رائع شكرا عبير نورتي المنتدى يا غالية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.elsa3adasite.ahlamuntada.com
eriko
عضو فضي
عضو فضي
eriko

الجزائر
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 1751
نقاط : 6899
التقييم : 59
تاريخ التسجيل : 16/12/2010
العمر : 28
الموقع : http://coumiza.eb2a.com/

مقروط العسل ... بالصور  Empty
مُساهمةموضوع: رد: مقروط العسل ... بالصور    مقروط العسل ... بالصور  Icon_minitimeالجمعة مارس 09, 2012 8:09 pm

شكراا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://coumiza.eb2a.com
 
مقروط العسل ... بالصور
استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» فوائد العسل
» نكت جزائرية بالصور
» العرس المغربي بالصور
» الكسكس المغربي بالصور
» حلويات مغربية بالصور

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى كوميزا منتدى خاص بالأطفال :: القسم العام :: المنتدى العام-
انتقل الى: