zizi41
عضو مشارك
الجنس : 
عدد المساهمات : 204
نقاط : 4162
التقييم : 3
تاريخ التسجيل : 11/04/2014
العمر : 24
 |  موضوع: أشهر الأكلات الجزائرية المحاجب  الثلاثاء ديسمبر 22, 2015 3:50 pm | |
| المحاجب
المقادير:
1كغ دقيق الاصفر (رقيق)
ملح + ماء + زيت
الحشو : بصل مقطع رقيق + طماطم منزوعة القشرة +ملح+ ثوم + فلفل اسود + فلفل حار حسب الرغبة.نطبخ الكل في مقلاة مع قليل من الزيت للاشارة مقدار البصل ضعف الطماطم.
الطريقة :
نعجن الدقيق مع قليل من الماء والملح جيدا حوالي 20 دقيقة، نشكل كريات بحجم بيضة نترك
الكريات على سينية لترتاح حوالي ربع ساعة.
نبلل بساط العمل بالزيت نبسط العجينة بكفي اليدين حتىتصبح رقيقة نضع ملعقة كبيرة من الحشوغير ساخنة وسط العجينة، نطوي العجينة على اربعة مثل الصورة ثم نطهيها في سينية (مقلاة) خاصة مرشوشة بالزيت .
المحاجب تأكل ساخنة
|
|
nourane
عضو ذهبي
الجنس :
عدد المساهمات : 3226
نقاط : 9395
التقييم : 224
تاريخ التسجيل : 16/12/2010
العمر : 23
الموقع : http://coumiza.eb2a.com
| | موضوع: رد: أشهر الأكلات الجزائرية المحاجب الأربعاء مارس 30, 2016 6:03 pm | |
| |
|
أحدث الصور 
